CHEJA BIANCO IGT ISOLA NURAGHI MOGORO ML.750

KLASIFIKACE

Bílé víno Sardinie Isola dei Nuraghi - IGT.

HROZNY

Nativní hrozny.

"Cheja" je variantou sardinského kostela "Cresia". Na Sardinii a v oblasti Oristano se uprostřed vinic stále nacházejí pozůstatky starobylých kostelů, které svědčí o šíření a důležitosti révy na ostrově.

V DEGUSTACI

Barva je bledá a jasně slámově žlutá. Má jemné vůně bílého ovoce, mezi nimiž vyniká hruška, kromě vůně bílých květů. Chuť je příjemná a svěží, s vyváženou kyselou žilkou a mírně hořkým závěrem, typickým pro Vermentino.

Alkoholický stupeň: 11,50% obj.

Teplota podávání: 8-10 ° C.

PIT DOBŘE S ...

Je to čerstvé a lákavé víno, perfektní jako aperitiv, se syrovými mořskými plody nebo sushi, ale také s rybami s jemnou chutí vařené v troubě nebo v páře. Vynikající také se šunkou San Daniele a vepřovými uzeninami krátkého věku.

VINAŘSTVÍ CHEJA

Nacházejí se v kopcích spadajících pod obec Mogoro a sousední země; upřednostňují se hrozny ze sypkých, převážně písčitých půd. Sklizeň je manuální a brzká, s pečlivým výběrem nejzdravějších hroznů a rmutováním stejných během několika hodin po sklizni.

VINIFIKACE A STÁRNUTÍ

Kontrola teploty kvašení a použití vybraných kvasinek.

BOTTLING A VÝVOJ

Sterilní pod tlakem dusíku. Nejlépe se ocení, pokud je spotřebováno do roku jeho uvedení na trh.

8,34 €