Název zdůrazňuje původ vinné révy na svazích hory Monte Vulture. Postavy, jako je svěžest, vůně a jemnost v typických vůních kopce, se mísí se sluncem a štědrostí exkluzivní pro jih.
Ocenění
2018 James Suckling 90 bodů
Datový list
Informace
Ochutnávky
Barva: Bledě slámově žlutá s jasně zelenými odlesky.
Kytice: Intenzivní a vytrvalá s vjemy malých bílých květů a plodů.
Chuť: Je svěží a vyvážená, s čistým závěrem.
Původ
Supí oblast.
Hrozny
Falanghina 100%
Vinifikace a stárnutí
Fermentace v ocelových nádržích při 16/18 ° C Zrání po dobu cca
5 měsíců v ocelových nádržích s trvalostí na vlastních kvasnicích.
Alkohol
13% objemových
Servisní teplota
08-10 ° C
Formát
0,75 l
Spárování
Ideální jako aperitiv, doprovází jakýkoli druh předkrmu, rybí a zeleninová jídla, čerstvé sýry.
Vinice
Paternosterské vinice
Od roku 1925 vypráví Paternoster, jedno ze symbolických vinařství Basilicata, příběh vynikající produkce vína, který spojuje svou vášeň a kulturu s toumi rodiny Tommasi. Elegantní vína se silným a autentickým charakterem z více než 90 sklizní. Paternoster se nachází v Barile, v srdci Basilicaty, pro skrytou jižní Itálii s jedinečnými pedologickými a klimatickými vlastnostmi. Výsledná vína se vyznačují silným a autentickým charakterem. Panství se skládá z asi 20 hektarů vinné révy rozmístěných na různých farmách, skutečný crus, který byl vždy vhodný pro výrobu skvělých vín. Všechny vinice se nacházejí na svazích Mount Vulture, vyhaslé sopky, která se táhne za hranicemi velkorysé a tajné oblasti a kde se nacházejí vinice s jedinečným charakterem.
Tommasi Naturae
Udržitelné vlastnosti tohoto vína jsou:
Vinice
Vinice s ekologickou certifikací.
Výroba
- V procesu výroby vína nepoužíváme produkty živočišného původu nebo obsahující alergeny.
- Optimalizace využití zdrojů a řízení sklepa.
- Používáme postupy, které nám umožňují pracovat s plným ohledem na životní prostředí, vyhýbat se plýtvání a vždy, když je to možné, vždy recyklovat.
Obal
- organické čepice s certifikací FSC
- štítek: papír certifikovaný FSC
- lepenka: recyklovaný papír
