Kolo
Aglianico del Vulture
DOC
Contrada Rotondo v Agro di Barile je historicky jedním z nejvíce evokujících a vyhledávaných míst pro pěstování hroznů Aglianico ... vzrušující Crù!
Ocenění
2015 James Suckling 90 bodů
2015 Vinařští nadšenci 92 bodů výběru sklepa
2015 Wine Spectator 91 bodů
2015 Robert Parker 92 bodů
2015 Gambero Rosso 2 červené brýle
2013 James Suckling 92 bodů
2013 Wine Spectator 90 bodů
Informace
Ochutnávky
Zářivá rubínově červená s jasně fialovými odlesky, vůně nabízí ovocné a kořeněné tóny s nádechem lékořice. Na patře je šťavnaté, koncentrované, s tóny malinového džemu a a
měkký a vytrvalý povrch.
Původ
Vinice Villa Rotondo, která se nachází 500 metrů nad mořem Guyot trénovaný, starodávné vinice s velmi nízkými výnosy.
Hrozny
100% Aglianico del Vulture
Vinifikace a stárnutí
Ruční sklizeň v malých bednách, klasická červená fermentace hroznových hroznů s macerací v oceli po dobu 15 dnů při 25/28 ° C, s periodickým přečerpáváním a děrováním. Malolaktická fermentace a stárnutí v nových francouzských barikách po dobu 14 měsíců. 12 měsíců v lahvi.
Alkohol
14% objemových
Servisní teplota
16-18 ° C
Formát
0,75 l
Spárování
Také příjemné po celou dobu jídla, dobře se hodí k prvním chodům s ragoûtem,
pečené jehněčí a červené maso, vyzrálé sýry.
Vinice
Paternosterské vinice
Od roku 1925 vypráví Paternoster, jedno ze symbolických vinařství Basilicata, příběh vynikající produkce vína, který spojuje svou vášeň a kulturu s toumi rodiny Tommasi. Elegantní vína se silným a autentickým charakterem z více než 90 sklizní. Paternoster se nachází v Barile, v srdci Basilicaty, pro skrytou jižní Itálii s jedinečnými pedologickými a klimatickými vlastnostmi. Výsledná vína se vyznačují silným a autentickým charakterem. Panství se skládá z asi 20 hektarů vinné révy rozmístěných na různých farmách, skutečný crus, který byl vždy vhodný pro výrobu skvělých vín. Všechny vinice se nacházejí na svazích Mount Vulture, vyhaslé sopky, která se táhne za hranicemi velkorysé a tajné oblasti a kde se nacházejí vinice s jedinečným charakterem.
Tommasi Naturae
Udržitelné vlastnosti tohoto vína jsou:
Vinice
Vinice s ekologickou certifikací.
Výroba
- V procesu výroby vína nepoužíváme produkty živočišného původu nebo obsahující alergeny.
- Optimalizace využití zdrojů a řízení sklepa.
- Používáme postupy, které nám umožňují pracovat s plným ohledem na životní prostředí, vyhýbat se plýtvání a vždy, když je to možné, vždy recyklovat.
Obal
- organické čepice s certifikací FSC
- štítek: papír certifikovaný FSC
- lepenka: recyklovaný papír
