V malé laboratoři na pobřeží Jaderského moře se v polovině devadesátých let zrodila "Piada d'Oro". Je to společnost, která při své práci staví na řemeslné zručnosti a respektu k tradici i kultuře této země. Jeho cílem je proměnit slavnou "piadinu", dříve známou jako "chléb chudáka", v každodenním jídle na stole každého. Piada d'Oro, která se nachází na svahu nedaleko obce Saludecio (v provincii Rimini), dosud spravují dva majitelé Moreno Giulianelli a Maurizio Benzi a může počítat s 2700 metry zastřešené budovy, z toho 1900 se věnují výrobě a 800 logistice. Existují dvě samostatné produkční oblasti: první produkuje výhradně IGP "piadina" podle tradice Rimini, hlavní obchodní činnosti společnosti, již roky realizované pro soukromé značky; druhá oblast je věnována výrobě řady plněných výrobků: plněná "Cascione" Romagna a plněná piadina s náplní.
