Capinera Gialla Moscato TYPICKÉ ZEMĚPISNÉ OZNAČENÍ
Z vinic Tenuta Caseo, historického majetku rodiny Tommasi v oblasti Oltrepò Pavese v Lombardii.
DOPLŇKOVÉ POZNÁMKY
Bledě slámově žlutá se zelenkavými odlesky, je intenzivně aromatická, s typickými ovocnými tóny Golden Delicious
jablka, žluté broskve a meloun. Na patře je lehký a elegantní, s atraktivní rovnováhou mezi sladkostí a kyselostí.
HROZNY
Muškát žlutý 100%
PŮVOD
Z vinic trénovaných Guyotem ve svazích vinic s expozicemi na jih-jihozápad, na jílovitých půdách s výrazným výskytem aktivního vápence.
www.caseo.it
VINIFIKACE a ZRATÍ
Po měkkém lisování zůstává mošt několik měsíců v nerezových nádržích při kontrolované teplotě -3 ° C.
Cena de mousse probíhá v tlakových nádržích ("autoklávech").
ALKOHOL
5% obj.
TEPLOTA SLUŽBY
08-10 ° C
SLUŽEBNÍ NÁVRHY
Ideální doplněk pro ovocné saláty, krémové dezerty a petits fours.
LÁHEV
750 ml
