Růže, které odráží salentockou tradici Negroamaro, s charakteristickým intenzivním a ovocným profilem.
Datový list
Informace
Helios - Negroamaro Rosè - Puglia IGT
Ochutnávky
Elegantní ve své starorůžové barvě nabízí pestrou čichovou mozaiku, která sahá od květinové růže a pelargónie po ovocný rybíz a granátové jablko. Chuť je intenzivní a strukturovaná, ale vyvážená živou kyselinkou s dochutí vynikající perzistence.
Původ
Z vinic Masseria Surani v Salentu Guyot trénoval organickou péči a umístil ji na vápenaté půdy bohaté na železo.
Hrozny
Negroamaro 100%
Vinifikace a stárnutí
8/10 hodin macerace na kůži. 10/12 dnů kvašení v oceli při kontrolované teplotě, nikdy nad 13 ° C Zrání v lahvi po dobu nejméně 4 měsíců.
Alkohol
12,5% objemových
Servisní teplota
08-10 ° C
Formát
0,75 l
Spárování
Ideální v létě se zeleninou a prvními rybami, bílým masem,
omelety a saláty. Vynikající po celý rok s uzeninami, čerstvými sýry a pizzou.
Helios - Negroamaro Rosè - Puglia IGT
Vinice
Od roku 2014 rodina Tommasi vyrábí vína z Masseria Surani: 80 hektarů v srdci Salenta, v oblasti Doc v Mandurii, poblíž pobřeží Jónského moře. Území proslulé zejména produkcí Primitiva, bohaté na historii a kulturu, kde má pěstování révy prastarý původ, který sahá až do dob Magna Graecia. Srdce nemovitosti představuje Masseria Surani, typická zemědělská budova, která sahá až do počátku dvacátého století. Půda v této oblasti je vápenatá, velmi úrodná a propustná, svěží a červeně okrové barvy díky přítomnosti železa. Vinice jsou osázeny úzkým systémem Guyot s hustotou 5 500 vinic / ha, který je navržen tak, aby dokonale zapadl do okolní oblasti, podporovaný dřevěnými sloupy v čele každé řady a nesenými sloupy z pozinkovaného železa uprostřed. Agronomické řízení celého dědictví vinic je ekologické, s maximálním respektem k přírodním zdrojům a biologické rozmanitosti. Myšlenkou projektu Masseria Surani je produkovat skvělá vína z původních vinic v této oblasti, schopná vyjádřit a zviditelnit obrovský potenciál hroznů, jako jsou Primitivo, Negroamaro a Fiano, schopných dát vínům jedinečná, s velkou osobností a charakterem .
Helios - Negroamaro Rosè - Puglia IGT
Tommasi Naturae
Udržitelné vlastnosti tohoto vína jsou:
Vinice
Vinice s ekologickou certifikací.
Helios - Negroamaro Rosè - Puglia IGT
Výroba
- V procesu výroby vína nepoužíváme produkty živočišného původu nebo obsahující alergeny.
- Optimalizace využití zdrojů a řízení sklepa.
- Používáme postupy, které nám umožňují pracovat s plným ohledem na životní prostředí, vyhýbat se plýtvání a vždy, když je to možné, vždy recyklovat.
Obal
- organické čepice s certifikací FSC
- štítek: papír certifikovaný FSC
- lepenka: recyklovaný papír
