Popis - Gulfi Nero d'Avola Nerojbleo
červené víno
Původ
Sicílie Itálie)
Hrozny
Nero d'Avola
Výrobce
Gulfi
Obsah alkoholu
13,5%
Formát a ročník
0,75 l - 2017
Hodnocení
Vito Catania a Salvo Foti jsou dvě velká jména Gulfi. Historická společnost, která z Nero d'Avola udělala velkou mezinárodní ekologickou vlajku. Nyní, po smrti Vita Catanie, se výzva společnosti udržuje ve vínech s dokonalou enologickou hloubkou, schopných ohromit svým inovativním a dynamickým kalibrem. Vinice Alberello a důsledně manuální zpracování jsou základními kameny, které udržují velmi úzké spojení s teritorialitou Chiaromonte.
Vigna Coste s asi 4 hektary je největší vinicí v obci s výhledem na pohoří Iblei v oblasti Ragusa. Průměrná nadmořská výška je 420 m n.m., s expozicí východ-západ. Podnebí je mírné, charakterizované mírnými zimami a suchými léty. Všechny podmínky pro typického a reprezentativního Nero d'Avola, úplné, bohaté, ale zároveň elegantní a jemné.
Z krásného hustého, živého a konzistentního rubínu vyjadřuje nosu řadu pestrých a komplexních vůní, pronikavých a působivých. Existují pocity třešně marasca a cukrářské švestky, psí růže, černý pepř, hřebíček. A na závěr přijde také na kůži a lékořici, mátu, podrost a bobkový list. Teplý a měkký, elegantní a obklopující, má dobrou tříslovinovou strukturu a typickou hlubokou a ovocnou stálost, oživenou příjemnou svěžestí.
Spárování
Kachní ravioli / Dušené agnolotti / Pečené jehněčí s bramborami / Pečené vepřové plec
Vinifikace
BIOLOGICKÝ
Ochutnávka
Barva: Rubínově červená / Světlá
Vůně: Kůže / Lékořice / Švestkový džem / Černý pepř / Hřebíček / Šípek / Komplex / Marasca / Intenzivní
Chuť: Měkká / Trvalá / Elegantní / Teplá / Dobře vyvinuté taniny
