Chardonnay 75%, Pinot Noir 25% Guyot
5 000 rostlin / ha
100 q.li/ha
30 let
Konec srpna, začátek září 45% ks, 55% nerezová ocel
<3 g / l
7.0
FRANCIACORTA DOCG
PAS OPERÉ
750 ml 1 500 ml
Nápad, který stoupá k nebi. Toto cuvée symbolizuje čistotu, energii, svěžest a transformaci, jako jsou mraky, které při průletu okouzlí. Pas Operé, směs chardonnay a pinot noir, je výsledkem pečlivého výběru vinné révy, a to natolik, že pochází pouze z historických pozemků starších 30 let a převážně vystavených na jihovýchod. Volba 40 výběrů sklizně si klade za cíl definovat základní, rafinovaný a elegantní výraz bez kompromisů. Cuvée, samozřejmě, navržené tak, aby vydrželo a vyvíjelo se v čase, okamžitě expresivní, pokud to šlo. Bujná bílá pěna je doprovázena ostrou nesrovnatelnou vytrvalostí a jemností, zatímco vůně jsou okamžitě komplexní, dokonce i ve své esenciálnosti.
