Víno s bujným a rozhodným charakterem, které vyjadřuje hlubokou lásku rodiny Tommasi k toskánské maremmě.
Ocenění
2017 James Suckling 90 bodů
2016 Wine Spectator 91 NEJLEPŠÍ KOUPIT bodů
2016 James Suckling 94 bodů
2016 svazky Bibenda 4
2015 James Suckling 92 bodů
2014 James Suckling 92 bodů
Datový list
Informace
Ochutnávky
Tmavě rubínově červená, otevírá se komplexně a široce s vůní ostružinového džemu, černého pepře, lékořice, vanilky a balsamických bylin. Na patře je obklopující, teplé, plné, se sametovými taniny integrovanými s příjemnou svěžestí.
Původ
Toskánská Maremma je volitelnou domovinou hroznů Cabernet Sauvignon. Nejlepší hrozny jsou vybírány v Albore Estate ve Scansanu, kde jsou následně vinifikovány.
Hrozny
Cabernet Sauvignon 100%
Vinifikace a stárnutí
Mírně přezrálá sklizeň hroznů. Tradiční vinifikace
v červené barvě s 12denní macerací. Stárnutí po dobu 12 měsíců v sudech
70 hl slavonský dub.
Alkohol
13% objemových
Servisní teplota
16-18 ° C
Formát
0,75 l
Spárování
Ideální ke grilovaným masům, strukturovaným prvním chodům, jako je pappardelle
s houbami nebo ragú z bílého masa, sýry středního věku.
Vinice
Poggio al Tufo je první nemovitost rodiny Tommasi mimo hranice Valpolicella Classica, zakoupená v roce 1997. První odvážná investice mimo provincii Verona. Příběh nádherných toskánských terroirů, ve kterém byl realizován složitý a ambiciózní projekt vína: vytvářet vynikající vína na území toskánského Maremmy. Tenuta Rompicollo, srdce Poggio al Tufo, se nachází v Pitigliano, v provincii Grosseto, významném etruském místě v srdci toskánského Maremmy. Na historickém statku Pitigliano je nádherný statek, na druhém statku ve Scansanu jsou provozní struktury vinařství.
Tommasi Naturae
Udržitelné vlastnosti tohoto vína jsou:
Vinice
Společnost Tommasi přijala integrovaný výrobní systém, který zaručuje ekologicky udržitelné řízení zemědělských činností.
Výroba
- V procesu výroby vína nepoužíváme produkty živočišného původu nebo obsahující alergeny.
- Optimalizace využití zdrojů a řízení sklepa.
- Používáme postupy, které nám umožňují pracovat s plným ohledem na životní prostředí, vyhýbat se plýtvání a vždy, když je to možné, vždy recyklovat.
Obal
- organické čepice s certifikací FSC
- štítek: papír certifikovaný FSC
- lepenka: recyklovaný papír
