De Buris je nadčasové víno a nová klasika. Je to vyvrcholení talentu, vášně, trpělivosti a disciplíny rodiny Tommasi při výrobě Amarone a pocta regionu Valpolicella a jeho velkému vinařskému potenciálu.
Vinice známá jako la Groletta v obci Sant'Ambrogio je považována za ztělesnění zóny Valpolicella Classico. Prodloužené hodiny slunečního svitu a chladný, mírný vánek od jezera Lago di Garda poskytují obzvláště příznivé mikroklima, které je ve Valpolicelle jedinečné. Složení půdy posiluje charakteristickou vůni zralého červeného ovoce a intenzivního tmavého koření.
Vybrané hrozny se umístí na tradiční bambusové stojany a poté se nechají 110 dní sušit v místnosti speciálně vybavené ventilačním systémem, který udržuje konstantní proudění vzduchu a nízkou vlhkost. Hrozny se lisují v lednu a pomalu kvasí 30 dní v dubových kádích za použití výhradně domácích kvasinek. Jablečno-mléčná fermentace probíhá dvakrát v prvních dvou letech zrání ve slavonských dubových sudech podle fází měsíce a ročních období. Víno se pak zušlechťuje
